凱倫與小白的幸福日記

凱倫是個不愛太甜(人工甘味),但是喜歡酸酸甜甜(特別是天然水果味)的倫

吃過很多甜點,總覺得很多都有人工的味道

目前吃過最好吃的蛋糕第一名是: Schäfer 希福/希弗(德國先生的蛋糕店) 第二名是 品悅糖的水果塔系列

兩個單價都不低,但是都是讓人難以忘懷的滋味,尤其是 Schäfer ,讓我每次去新竹,更是把他當做必訪的餐廳^^

先來介紹Schäfer的主廚兼老闆, 老闆是德國人,他的蛋糕是來自小時候在家鄉時,奶奶的獨門傳授

到台灣來工作後,喜歡做蛋糕的他,常常分享他的手作蛋糕給身邊的朋友,

沒想到朋友們都反應熱烈,讚不絕口,紛紛向他訂購蛋糕,希望還能夠吃到~

經過了一段時間的醞釀~德國先生就把這個興趣與朋友的要求變成了店面,讓更多喜歡吃甜點的人能夠吃到來自德國的美味!感受到德國人的堅持(堅持使用天然且新鮮的食材)

Schäfer 的位置,在新竹人常出沒的兩大百貨公司旁邊

讓大家逛街逛累之餘,可以來喝喝咖啡,吃吃甜點!

希弗德式烘焙 (一店) 新竹巨城附近巷內,座位比較少

https://www.facebook.com/Schaeferbakes/

地址:民權路206巷1號

電話: 03 515 3687

營業時間:11:00~20:00 (周二公休)

希福甜點咖啡 (二店) 新竹大遠百旁,座位比較多(1.2樓)

https://www.facebook.com/Schäfer-希福甜點咖啡-156648488191662/

地址:新竹市西門街94號

電話: 03 523 1287

營業時間:12:00~20:00 (周二公休)

內用最低消費:單點一份甜點或一杯飲品

外帶飲品折30元/甜點+飲品組合,飲品也折30元

德國先生(請容許我這樣叫他)的甜點菜單是每日驚喜,且兩家店不一樣

每天開店之後會公佈在FB上,或可以打電話去詢問

如果大家想要有多點選擇,但是不能一開店就到的話....

建議可以打電話去請他們預留(不然很多蛋糕都會被秒殺搶走,晚到只能看著蛋糕櫃被預留的蛋糕流口水了)

(下面的盤子都是被預留的.....當天時間是下午1:30左右,可怕吧~~)

二店的2樓(用餐時間1.5小時)但是如果沒有客人候位的話,店員不會趕人) 這次我大約下午五點左右到,跟朋友聊到打烊前~~

牆上據說是德國先生的畫作唷!

兩間店的飲料也不太一樣(西門店的飲料單)

以下是幾個最近曾經出現的Menu:

法式覆盆莓果塔
法式草莓塔
法式櫻桃塔
新鮮藍莓塔
新鮮草莓塔
新鮮櫻桃塔
焦糖核桃蘋果蛋糕
酸奶油藍莓蘋果蛋糕
法式草莓優格蛋糕
藍莓奶油起司蛋糕
巧克力覆盆莓奶油起司蛋糕
巧克力草莓奶油起司蛋糕
瑞典杏仁蛋糕
Banana巧克力
烤蘋果蛋糕
夾心布朗尼
白巧克力蘋果乳酪蛋糕

以下是整模蛋糕的價位,可以順便看看菜單跟完整的樣子

https://www.facebook.com/pg/Schaeferbakes/photos/?tab=album&album_id=953433574706622

目前沒有聽到有負評的,每個都很好吃......

以下是重頭戲!!! 幾個最近吃過的介紹:

1)夾心布朗尼

非常特別的布朗尼,口感濕潤,不會乾硬,非常特別且好吃的口感,顛覆你對布朗尼的刻板印象(大推)

2)法式櫻桃塔

很好奇怎麼可以把櫻桃去籽之後還可以那麼美,且每一顆都是挑選過的,完全是新鮮的脆度

上周吃到後,就直衝本人心中的第一名

櫻桃非常非常的新鮮,脆甜而不膩,底層的餅皮一如往常的是我的愛(一定要親自吃過之後才會了解我在說甚麼)

我的最愛是法式系列的各項水果塔,尤其是櫻桃塔!

如果當天有看到它,而你又喜歡吃櫻桃的話,請一定不要錯過了!

3)蜜香玫瑰茶

採用德國複方茶葉,一入口就是難以想像的滋味,真的有"蜜香"跑到你的嘴巴裡,沒有加糖(蜜),卻有蜜香的香甜味

加上淡淡茶香與玫瑰味,外面喝不到的特別茶飲,也算是Schäfer 的招牌茶飲之一(推推推)

4)手沖咖啡

  手沖咖啡是我朋友點的,據平日有在喝咖啡的朋友說,這咖啡很好喝

  因為我沒有喝,所以就無法提供自己的意見囉!店內也有賣咖啡豆,大家可以去試喝看看唷^^

5) 巧克力櫻桃奶油起司蛋糕

    我是個不喜歡吃奶油的人,每次生日蛋糕總是會吃得非常噁心(因為會把鮮奶油,全部抹到旁邊,最後丟掉)

    但是德國先生的奶油起司,完全是我可以吃下去的奶油,完全不會有負擔跟膩的感覺~也是十分推薦唷!(看我二訪又點同一個系列就知道了)

6) 巧克力覆盆莓奶油起司蛋糕

    同第五個巧克力櫻桃奶油起司蛋糕,對他的奶油起司只能投以佩服之意,怎麼可以弄得讓我吃的下去~而且一口接一口

    再來就是對德國先生挑選食材的佩服!一定是新鮮新鮮再新鮮,因為這覆盆子還是一樣的新鮮,就像在吃新鮮水果一樣

    超級新鮮好吃!我想這就是德國人的堅持吧!!!

7) 新朋友- 法式草莓優格蛋糕 (在小盆栽前面的那一塊蛋糕)

    因為凱倫連兩個禮拜都去拜訪,第一次去這個蛋糕還沒有名字,叫他"新朋友"

    第二個禮拜,他就有名字了,叫"法式草莓優格蛋糕",所以對於'新朋友"這個名詞一定要好好的紀念一下(哈哈)

    我覺得吃起來有點像優格乳酪的起司蛋糕,也是獨門的蛋糕,如果喜歡吃起司類&草莓的朋友們推薦可以嘗一下唷

8) 新鮮藍莓塔 /新鮮櫻桃塔

   照片上的是新鮮藍莓塔。但是我年前第一次吃到德國先生的蛋糕就是新鮮櫻桃塔

   希歡吃酸酸甜甜的新鮮水果塔類,如果第一次嚐鮮,我非常推薦可以嘗試這個系列,絕對在外面難以吃到

   上面應該是蛋白霜(沒有經過老闆的證實,我與友人的自行猜測)+中間的新鮮水果夾心+底層的餅皮,真的是絕妙搭配

   第一次吃的時候,當場問櫃台可不可以定完整的一模回台北~~然後當天就拎著超級特別的櫻桃塔回家享用了~~

   就是一個甜而不膩又充滿水果味的超好吃水果塔!!!!

   9)皇家婚禮奶茶

     它的奶泡打得非常的綿密,茶味很香濃(真的有淡淡的焦糖,巧克力味)上面還放了一小撮的茶葉,增添美感

     凱倫先喝了幾口原味,再放了附的兩塊紅糖塊,覺得口味很剛好,不甜不膩,很香醇的鮮奶茶!喜歡喝鮮奶茶的話,絕對不容錯過!

10)法式草莓塔

     一顆顆新鮮的大草莓,+獨門的底層派皮,也是我的心頭好!每次到新竹,必定是點一個內用,再外帶兩個回台北慢慢享用!

其實還有很多,我沒有吃到或是沒介紹到的,但是真的每個都很好吃!

如果有人說新竹是美食沙漠的話,建議可以帶它去看看這沙漠中的綠洲~Schäfer

相信可以幫新竹平反一下唷!

即便是到日本,我都沒吃到那麼好吃的甜點呢~~真的可以堪稱是我有生以來吃過最好吃的甜點唷!

最後按照慣例還是來個

凱倫不負責任billboard:(滿分5個讚)

凱倫推薦指數:

美味度：

環境： (廁所很乾淨,空間走簡單舒服的文青風,整體感覺非常舒服,且不吵雜)

服務： (店員都很親切有禮)

CP值：

凱倫推薦菜單:法式櫻桃塔,法式藍莓塔,法式草莓塔,新鮮櫻桃塔,新鮮藍莓塔,法式水果派,夾心布朗尼...etc

想吃,目前還無緣的菜單:藍莓百香,檸檬蛋糕希望有機會蒐集到!

凱倫再訪指數:100%

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